ジャム作家salzのオリジナルジャム

 

 

無添加、手づくりにこだわった、創作ジャムの専門店です。

素材は、主に国産の果物やお野菜を、地域の農園さんから直接受取り、

ベースとなる砂糖は、北海道産のてんさい糖を使用しています。

2種類以上の素材を組合せたジャムや、スパイス・ハーブ・リキュール

ドライフルーツ・ナッツ・チョコレートなどの副材料を加え、

オリジナルのレシピで仕立てたジャムをぜひお楽しみにください。  

   

-information-

Aoyama Holiday Market 2017 出店します!

来月12月17日(日)は、青山ホリデーマーケットに出店します!

東京出店は半年ぶり。

お近くの方はぜひ遊びに来て下さいね。

 

イベント詳細はこちら(以下主催イベントページより引用)

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今年も、クリスマスの時期がやって参りました!

    

 今年からは、世界の様々な年末の過ごし方が集まり、楽しめる空間にしたいという想いを込めて“Christmas Market”から、“Holiday Market” にイベント名を変更し、マーケットの興味の幅を広げました。

 

 パンや、コーヒー、ワイン、シェフの料理、ギフトになるクラフト、キッチン雑貨、ウィンターウェアー、家具、本など、普段のマーケットにあるものがうまいバランスで集まる、楽しい雰囲気のマーケットになる予定です。

 

 もちろん、今年もシュトーレンの食べ比べも実施しますので、お楽しみに!

 

名称 :Aoyama Holiday Market 2017

・日時  :2017.12.16()17() 10:00-16:00

・場所  :Farmer’s Market UNU 中庭

・入場料 :無料

・コンテンツ:パン、スイーツ、コーヒー、ワイン、シェフの料理、クラフト、キッチン雑貨、ウィンターウェアー、家具、本など

 

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当工房の出店は17日(日)のみです。お間違いなく!!!

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〜お知らせ〜 

【重要なお知らせ!】※どうぞ最後までお読み下さい!
すでにSNSなどではお知らせしておりましたが、ミルクジャムの通常販売を再開致します!
ご縁あって、蔵王のゼルコバドリーム(村上牧場)様のご協力の元、ミルクジャムの製造再開にこぎつけました。

 

6月半ばあたりから仙台市を中心に順次各取扱店様でも、様々な種類のミルクジャムを製造販売していきます。
ジャムの製造を始めた8年前からずっと作り続けていたミルクジャム
訳あって作る事ができなくなってから、どれだけこの日を待ちわびたことか!!!
salzは、これからミルクジャムをメインに、今までのフルーツジャムとラインナップを増やして販売をしていきます。
《これから使用していく生乳について》
ゼルコバドリームさんのウシさんは、ストレスフリー!
広いベッドに手作りのご飯!酪農家さんたちの努力が、本当に美味しい生乳を作り出しています。
その生乳を使ったミルクジャムは、よりミルクのフレッシュ感が強くてミルキー
やはり市販の牛乳とは違いますね!
《ミルクジャムのラインナップについて》
ミルクジャムは、塩バニラ・チャイ・ほうじ茶・ラムレーズン・抹茶・苺×ミルク・味噌・みたらし・酒粕などなど、たくさんのバリエーションのミルクジャムを皆様のもとへ!
ゼルコバドリームさんとsalzのコラボミルクジャム、どうぞよろしくお願い致します。
《今後のジャム教室について》
さて、そのミルクジャムの製造にあたり、5月のジャム教室を持ちまして、しばらくの間ジャム教室をお休み致します。
salzが一番作りたかったミルクジャムの製造がひと段落するまで、ジャム教室はスポット教室のみとなります。
どうぞご了承ください。
salz 村上

 

2017.10.30

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